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茄梨
 

  特征:红茄梨果实呈细颈葫芦形,果个中大,平均单果重131克。纵径8.49厘米,横径6.2厘米。果面全为紫红色,平滑且具腊质光泽,外观相当漂亮,果点小而不明显。果梗长3.9厘米,粗4.2毫米;连接果肉处膨大为肉质并有轮状皱纹。无梗洼;萼片宿存,小而直立;萼洼浅,中广,有皱褶。果心较大,5心室。果肉乳白色,质细脆而稍韧,经过5~7天后熟,肉质变软易溶于口;汁液多,石细胞少,味酸甜并具微香,品质上等。含可溶性固性物11%~13%,可溶性糖为8.93%,可滴定酸 0.24%,维生素c 3.1毫克/100克;去皮硬度12千克/平方厘米,不去皮硬度15千克/平方厘米以上。常温下可贮放15天左右。果实可供生食

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